{"id":5760,"date":"2019-11-14T16:03:00","date_gmt":"2019-11-14T21:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/binswanger.com.pe\/tendencias\/?p=5760"},"modified":"2024-10-17T12:40:02","modified_gmt":"2024-10-17T17:40:02","slug":"sabes-que-es-un-dark-kitchen-conoce-las-tendencias-en-formatos-de-locales-comerciales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/binswanger.com.pe\/tendencias\/sabes-que-es-un-dark-kitchen-conoce-las-tendencias-en-formatos-de-locales-comerciales\/","title":{"rendered":"\u00bfSabes qu\u00e9 es un Dark Kitchen? Conoce las tendencias en formatos de locales comerciales"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sector de locales comerciales en Lima contin\u00faa adapt\u00e1ndose a los avances tecnol\u00f3gicos, a los cambios en los h\u00e1bitos de consumo y al crecimiento exponencial de la ciudad. Debido a ello, aparecen nuevos formatos de locales que tambi\u00e9n responden a la escacez de espacios disponibles en los principales corredores mercantiles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n, te presentamos los formatos de locales comerciales que cobran mayor importancia en la actualidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Formatos express:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los supermercados, gimnasios y otros negocios que a\u00f1os atr\u00e1s crec\u00edan en formatos de m\u00e1s de 2,000 m\u00b2&nbsp;(hoy pr\u00e1cticamente inexistentes en Lima), estudian mejor a sus consumidores y les ofrecen s\u00f3lo lo que necesitan en espacios que no superan los 500 m\u00b2. Incluso, las farmacias que suelen operar en locales de 100 m\u00b2&nbsp;a 200 m\u00b2, actualmente est\u00e1n aperturando locales desde los 30 m\u00b2.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Tiendas de posicionamiento:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En esta categor\u00eda incluimos a las tiendas pop-up, que son empleadas para destacar una marca en un lugar estrat\u00e9gico por un periodo ef\u00edmero. Son comunes en los centros comerciales y en algunas calles de Lima. Otro grupo lo ocupan los negocios con expectativas de tener muchos locales (digamos m\u00e1s de 100). Para posicionarse arriendan locales en zonas de alto tr\u00e1nsito, donde la renta mensual puede superar a la utilidad de la tienda. Una vez que alcanzan el posicionamiento deseado empiezan a dejar los locales (usualmente a los 2 o 3 a\u00f1os). Este tipo de tiendas son empleadas por las empresas de telefon\u00eda, tiendas de conveniencia, boticas, entre otros.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Tiendas de experiencia:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El comercio electr\u00f3nico le est\u00e1 quitando terreno a la venta presencial. Frente a ello, muchos negocios como bancos, librer\u00edas y tiendas de productos electr\u00f3nicos, est\u00e1n convirtiendo a sus locales en tiendas de experiencia. En ellas se destaca la interacci\u00f3n directa con el producto o servicio, que el canal digital a\u00fan no satisface del todo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. Locales click and collect:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nuevamente es el comercio electr\u00f3nico el que promueve este formato, donde el objetivo principal es recoger los productos comprados por internet. Los supermercados y tiendas de artefactos y productos electr\u00f3nicos son pioneros en incorporar este tipo de locales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5. Dark kitchen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Debido al despegue de pedidos de comida por delivery, varios restaurantes est\u00e1n inaugurando espacios exclusivamente de cocina (sin atenci\u00f3n al p\u00fablico) en lugares estrat\u00e9gicos de la ciudad. No se ubican en las avenidas principales, pero s\u00ed cerca de estas. Las rentas que pagan suelen ser inferiores a los USD 10\/m\u00b2. En varios distritos de Lima ya se est\u00e1n desarrollando espacios para atender exclusivamente a este segmento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/binswanger.com.pe\/servicios\/consultoria-inmobiliaria\/reportes-inmobiliarios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Conoce m\u00e1s sobre Locales Comerciales en nuestro m\u00e1s reciente reporte inmobiliario<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sector de locales comerciales en Lima contin\u00faa adapt\u00e1ndose a los avances tecnol\u00f3gicos, a los cambios en los h\u00e1bitos de consumo y al crecimiento exponencial de la ciudad. Debido a ello, aparecen nuevos formatos de locales que tambi\u00e9n responden a la escacez de espacios disponibles en los principales corredores mercantiles. 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